藍帶倫敦

倫敦,世界公認的美食之都,吸引著許多有天賦和雄心勃勃的廚師們進入不斷增長的廚藝和餐飲行業工作。倫敦也被認為是世界上最多樣化的城市,各個領域結合現代與古典的元素,混合多元文化的要素,充滿活力的大都市地區與祥和的綠色植物地帶的融合提供了一個適合各種口味的環境。

 

藍帶國際學院倫敦校區坐落於15 Bloomsbury廣場,位於倫敦的中心,與時尚的柯芬園(Covent Garden),蘇活區(SOHO)和萊斯特廣場(Leicester Square)僅幾步之遙。著名的劇院,高檔餐館,令人興奮的酒吧,充滿活力的咖啡館和休閒公園,讓倫敦成為世界上最適宜生活的城市之一。通過在倫敦生活和學習,您將在這獨特的中心地區和宜人的環境中獲得難忘的體驗。 藍帶倫敦校區的學生通過一系列的示範傳授與實際操作課程,完成540個小時的培訓課時獲得料理證書文憑,完成450個小時的課程獲得甜點證書文憑,完成所有990個小時的課時獲得藍帶廚藝大文憑。在示範課程中,學生通過廚師對所準備的菜餚說明來學習某些方法與技巧。學校擁有多間示範課程的廚房,都裝有電視顯示器與大型架空鏡,以確保每一位學生都能跟隨著主廚烹飪以及學習到全面的技術。 

 

 

親手實作課程在我們專業的教學廚房進行。料理廚房以及甜點製作廚房內所用的設備是世界級一流的高配置廚房設備和設施。實作教室限制最多10個學生與一位大廚導師,這是為了確保每位學員都能得到教學大廚的關注,並且接受到個人的一對一輔導。學校為每一道菜都準備了高品質的製作材料。學生的作品將在實作課後接受主廚的評估。

 

藍帶倫敦分校的九名大師級主廚均來自世界最頂級的廚房並致力於將他們“淵博”的廚藝知識傳授給新一代的廚師。他們的教學結合了高強度的培訓和寓教於樂的精神!學員來自當地及70多個國家,年齡從18歲到60歲!多元化的文化氛圍為我們的學生營造了一個獨特而友好的學習環境。

 

學校特色:

●高級料理課程為學生親友特設晚宴,由學生親自下廚製作在課堂上學習到的菜品,展示自己所學到的廚藝

●高級甜點課程開設“Tea Party”,學生可以向自己的親友展示自己的作品,提前感受進入烘焙業工作的經歷

●師生比例:1:10,小班制英文教學

●位於歐洲美食之都魅力城市倫敦

 

藍帶國際學院倫敦校區課程:

●料理證書及文憑

●甜點證書及文憑

●藍帶廚藝大文憑

●藍帶廚藝商業管理文憑 (申請者須完成料裡文憑/甜點文憑/廚藝大文憑之ㄧ)

●葡萄酒美食管理課程 

●葡萄酒大師課程 

●美食及短期課程入學要求: 

●高中畢業或等同高中學歷,開課時須年滿18歲

●海外學生語言要求:英語IELTS成績5.5分,單項不低於5.5

 

 

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