藍帶日本

東京是日本的首都和日本最大的城市,也是日本政治、經濟、文化及交通等領域的樞紐中心。匯集了眾多米其林餐廳和知名甜點店、烘焙店,是擴展美食知識和美食經驗的最佳首選。它作為著名的旅遊城市,更有著東京迪士尼樂園,富士山,箱根溫泉等必遊之所。

 

東京校區成立於1991年,坐落在東京的中心地帶“代官山”這一高檔社區,周圍雲集各國大使館及名品店,處處體現了優雅和時尚的氛圍。鄰近的渋谷站又是日本流行和時尚的最大發源地之一,每年吸引著來自世界各地的遊客們趨之若鶩。

 

東京校區有著和巴黎校同樣的教育體系,身在日本就能體會到真正的法式傳統料理及法式甜點和麵包烘焙技術的精髓。藍帶國際學院被譽為東京小法國,憑藉其典雅精緻的氛圍,增添了這座城市的法國傳統與日本現代住宅區文化相結合的美食文化的一筆。踏入風情別緻的紅瓦牆建築的學校一樓大廳,映入眼簾的便是配有最新教學設備的橢圓形示範教室。學校一樓的藍帶自營咖啡店是參考了1950年代的藍帶巴黎校區同樣的設計理念,以藍白相間的外觀設計呈現出了咖啡店的露天雅座,迎接每一位客人的到來。這樣的建築風格就好像巴黎街邊一角的露天咖啡,隨意而浪漫。您可以坐在環境優雅的咖啡廳裡慢慢品嚐藍帶的經典美食,也可以買回家與家人分享。二樓有配備一流教學設備的料理用實習教室和講習教室。三樓有充滿陽光的兩間多功能講習教室。地下一樓和地下二樓有配備音響視頻設備的示範教室和實習教室,並設有環境優美的學生沙龍。各教室均以法國歷史上的美食家名字命名。地下一樓的沙龍是仿照18世紀末流行巴黎的設計,天頂雕畫著立體畫,壁面上由書法家親筆書寫的學生名字都是藍帶廚藝大文憑的獲得者。置身東京校區,您可以充分感受到無處不在的法國美食文化。

 

藍帶國際學院東京校區課程:

文憑和證書課程(Diplomas & Certificates)

●料理文憑及證書(Cuisine Diploma & Certificate)-開設中文密集班

●甜點文憑及證書(Pastry Diploma & Certificate) -開設中文密集班

●烘焙文憑及證書(Bakery Diploma & Certificate) -開設中文密集班

●高級廚藝大文憑(Le Grand Diplome) -開設中文密集班

 

美食文化系列課程(Academic Programs)

●葡萄酒講座(Wine Program)

●乳酪講座(Cheese Program)

●紅茶&咖啡講座(Tea & Coffee Program)

 

短期課程(Short Courses)

●莎賓娜課程(Sabrina Lesson)

●初學者課程(Debut Lesson) 專業系列(Series Professionnelles) ●技術提高課(Workshop) ●食材研究課(Ingredient Series) ●大師課程(Master Classes)

 

神戶是日本關西地區最有文化底蘊的城市之一,日本文化與西洋文化融匯交錯。神戶校區坐落在最為精緻的舊租界地區,附近不僅有眾多世界一流名品店,更有中華街,市民商店街,新幹線新神戶站等便利設施,提供學員更為便利的交通。學習在糕點之都的神戶,您將有機會體會到世界聞名的日式/西式糕點,神戶牛,京懷石料理,抹茶等風靡世界的著名食品。還有機會遊覽附近的京都,奈良等富有日本韻味的城市。

 

 

神戶校區成立於2004年,有著和巴黎校區相同的教育體系,讓學生充分感受法式美食文化和精湛技藝,學習正宗法式料理和甜點烘焙的技巧。由世界一流的大廚專任授課,實行小班制,不斷培育出活躍於世界舞台上的傑出廚藝人才。從大樓底層乘電梯上至6樓,迎面而來的便是雅緻的學校入口。走進學校大門可以感受到充滿陽光溫馨舒適的接待空間。整個設計都是採用了法國南部的基調,讓您體驗優雅上品的法式風情。神戶校區擁有示範教室和實習教室各2間,每個教室都配備最新的專業廚房設備。示範教室裡配有音響視頻和反光鏡,可以保證每位學生清楚地看到主廚講師的演示。實習教室裡保證了每位學員可以獨立操作的空間並且配備了實習所需的全部設備。

 

 

藍帶國際學院神戶校區課程:

文憑和證書課程(Diplomas & Certificates)

●料理文憑及證書(Cuisine Diploma & Certificate)-開設中文密集班

●甜點文憑及證書(Pastry Diploma & Certificate) -開設中文密集班

●烘焙文憑及證書(Bakery Diploma & Certificate)-開設中文密集班

●高級廚藝大文憑(Le Grand Diplome)

 

美食文化系列課程(Academic Programs)

●葡萄酒講座(Wine Program)

●乳酪講座(Cheese Program) 短期課程(Short Courses)

●莎賓娜課程(Sabrina Lesson)

●初學者課程(Debut Lesson)

 

專業系列(Series Professionnelles)

●技術提高課(Workshop)

●食材研究課(Ingredient Series)

●大師課程(Master Classes)

 

 

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