廚藝大使和活動

 

超過80位從最優秀的廚房和米其林星級餐廳招募而來的藍帶國際學院大廚們每天傳授著他們的知識和經驗。始終教導學生,成就卓越所需的是不斷的實踐,充沛的活力和頑強的毅力。藍帶國際學院的講師還包括大學教授,國際知名人士,以及旅遊和餐飲服務業的專業人士等。

 

 

藍帶參與的活動

 

每年,藍帶國際學院大廚和學院代表參加世界各地舉行的100多個活動。藍帶是真正的法國廚藝傳統的傳承者,為各種美食節和專業會議的成功舉行作出積極的貢獻。藍帶國際學院的大廚們還被指定作為評審團參加國家級和國際性比賽,見證國際專業知識的交流與合作。

 

在法國和世界各地,我們的學院通過每天的自發性和團隊精神顯示其無盡的創造力。藍帶國際學院具備適應各種情況的能力,從慈善活動到外交形式或地方官員的晚宴,確保我們所提供的方案內容是無與倫比的。

藍帶國際學院作為卓越廚藝的堡壘,已進入其第二個世紀的發展,學院作為深受國際廚藝和商業界充分認可的成員,將繼續運作和繁榮。

 

 

藍帶商務諮詢(上海)有限公司,是隸屬於藍帶國際旗下的一家外資獨資公司。藍帶上海成立後,一直致力於在中國大陸、香港、澳門及台灣推廣法國美食文化及廚藝,並為酒店餐飲業提供高水準的管理諮詢服務。出於業務的專業需求,藍帶上海聘請了一位有豐富經驗的法國大廚擔任廚藝技術總監一職,以支持日常的業務開展,特此向藍帶國際申請,聘用藍帶國際法國分部(以下簡稱藍帶法國)的技術總監Philippe Clergue擔任此職務。

 

 

廚藝技術總監

 

 

Philippe Clergue於1981年獲得法國“Brevet de Technicien Hotelier”酒店管理專業文憑及“Certificat d' Aptitude Professionelle (CAP)”烹飪技術專家資質證書,從事酒店餐飲行業的工作逾二十年,曾就職於多家米其林星級餐廳,並一度擔任主廚職位。2006年6月進入藍帶法國,擔任廚藝技術總監,主要負責高級西餐烹飪技術指導設計,葡萄酒和食物搭配技術指導以及大型宴會會議活動的技術指導。

 

2011年,Philippe Clergue進入了“Un des Meilleurs Ouvriers de France”的決賽,成為法國最佳工藝獎(MOF)美食料理的最終入圍者。在藍帶法國期間,Philippe Clergue還曾多次應邀到中國大陸、台灣、澳門等地參加各種美食節,廚藝研討會,專業會議,推廣活動,以及慈善晚宴等。

X

隱私權政策


藍帶國際尊重您在使用本網站時的隱私權。我們制定了此項隱私權政策,用於解釋我們在您訪問我們網站時收集什麽信息,以及該類信息可能的使用方式。


1. 信息的收集和使用

作爲一般政策,藍帶國際不會在網站上請求或收集個人身份資料,例如您的姓名、地址或電子郵件地址。但是,如果您要獲取藍帶國際的相關資料或注冊會員帳號,或要在線申請藍帶國際課程,則需要您提供一些個人身份資料以便處理您的請求。 您得自由選擇是否提供個人資料給我們,但若特定資料欄位係屬必填欄位者,您若不提供該等資料則無法使用相關的服務。

* 此類信息僅作藍帶國際處理之用,不會轉讓給其他任何一方。

* 您有權訪問、更改或反對與您相關的任何信息。如果您要行使您的權利,請聯系我們。


爲了幫助管理我們的網站並增強您的在線體驗:

*您同意藍帶國際台灣網站自動接收並記錄您電腦和瀏覽器上的資料,包括IP位址、藍帶國際台灣網站cookie中的資料、軟體和硬體屬性以及您瀏覽的網頁紀錄。

*您同意帶國際台灣網站得將上述蒐集之一切資料提供予帶國際台灣網站之關係企業使用


2. 鏈接到其他網站

本網站提供指向其它藍帶國際學院網頁、附屬公司産品和服務網站的鏈接,而這些網站可能會收集個人身份信息。使用其它網站,以及向其提供個人身份信息受到此類其他網站的使用條款和隱私權政策的約束。


3. 安全

所有個人身份信息的安全對我們來說都很重要。我們爭取采取合理的技術措施,防止丟失或無意使用在收集或存儲時傳送給我們的信息。


4. Cookie的使用

您同意藍帶國際網站在您的電腦上設定並存取藍帶國際台灣網站cookie

您同意藍帶國際網站存取網站內外與產品及服務有關的cookie


5. IP地址的使用

IP地址是在您上網時由互聯網提供商向您的計算機分配的一串數字。在請求本網站頁面時,服務器都會記錄您的IP地址。

藍帶收集IP地址用于系統管理和分析本網站使用情況。我們不會在IP地址上鏈接任何個人身份信息,您的訪問將會被記錄,但對我們來說您仍是匿名的。

如果我們認爲有必要加強對使用條款的遵守情況,或保護我們的服務、客戶或法律要求,我們會和您的互聯網服務提供商壹同使用您的IP地址,以確定您的身份。