2017藍帶大中華區獎學金大賽與藍帶畢業生廚藝大賽正式啟動

2017-05-26






















  • 2017513日,上海浦東,萬眾矚目的藍帶國際學院上海校區二期工程暨上海藍帶廚藝餐旅卓越中心舉行新樓揭牌儀式,與此同時,藍帶國際學院三大明星課程正式登陸上海,并接受預注冊。藍帶國際學院總裁AndréJ. Cointreau(安德烈?君度)先生親臨現場揭牌,宣布2017第五屆藍帶大中華區獎學金大賽正式啟動,首屆畢業生廚藝大賽也一并揭開序幕。

    改革開放以來,有越來越多優秀的中國廚師,進入到藍帶國際學院探索學習西餐料的知識技能。“我還記得,第一位獲得藍帶巴黎國際學院文憑的中國廚師是馬文平先生。回國以后,他在新錦江酒店擔任西餐行政總廚。”安德烈?君度先生在致辭時說道。藍帶國際學院是一所有著超過120年美食文化和傳統的國際學院,于1895年在法國巴黎成立,至今已發展成為遍布全球20多個國家擁有35所國際分校、每年培養2萬多名學員的國際教育機構,是一所包含廚藝培訓課程、酒店管理、餐飲管理、美食藝術和廚藝管理的大規模綜合學院。藍帶上海校區于2015年正式成立并對外招生,是在中國創辦的第一所藍帶廚藝學校,目前開設學制9個月的藍帶核心課程即料理證書課程、甜點證書課程,以及結合料理與甜點的廚藝大證書課程。至今已有6期共584名學員順利畢業。

    為鼓勵各國廚藝學子一圓藍帶夢,藍帶國際學院每年舉辦獎學金大賽,讓優勝者有機會到各國校區免費學習藍帶課程并取得藍帶證書。自2013年起已成功舉辦4屆大賽,發放獎學金共計人民幣270萬元。今年更由藍帶國際學院總裁André J. Cointreau(安德烈?君度)先生親自蒞臨上海,宣布大中華區2017年藍帶獎學金大賽正式開跑,設立四個獎項并加碼今年年度獎學金,其中包括藍帶巴黎、藍帶倫敦等藍帶國際明星校區。藍帶國際學院大中華區首屆畢業生廚藝大賽也一并揭開序幕。大賽號召來自大中華區的全體藍帶校友自由組隊積極參賽比拼,一展藍帶畢業生的精湛技藝與精神風貌,進一步加強藍帶國際學院在公眾與行業內部的影響力。大賽總冠軍得主將有機會全程免費參加藍帶國際學院巴黎或倫敦校區游學兼美食饕餮之旅,親身體驗名校風采,親嘗米其林餐廳美食。

    藍帶國際總裁君度先生表示,上海藍帶是正統藍帶國際學院的上海校區,擁有優質的教學環境與先進的廚藝設備,同時也派駐資歷與技術皆優的法式料理及法式甜點主廚,駐點在上海教學,今年度也提供豐厚的獎學金給學生們,讓對廚藝有興趣的學生可以一圓藍帶夢想。而上海藍帶廚藝職業技能培訓學校李小華校長表示,隨著藍帶上海校區二期工程暨上海藍帶廚藝餐旅卓越中心今日揭牌,新課程的同期推出,以及上海申辦第46屆世界技能大賽的歷史機遇,將會吸引更多有夢想、有追求的青年學子入讀藍帶,接受藍帶國際化的專業廚藝與管理類課程培訓與教育。

    ?2017年大中華區藍帶獎學金大賽今年已是第五屆,參賽地區包含中國大陸、臺灣、香港及澳門,凡年紀介于1745歲之間,廚藝經驗少于兩年者,皆可報名參賽,競賽共分為三個階段,即視頻海選上海半決賽以及大中華區總決賽,最終選出4名優勝者,分別可至藍帶巴黎校區、英國倫敦校區、上海校區及高餐藍帶校區免學費就讀,送出近???60萬人民幣的全額獎學金,實現廚藝學子的藍帶夢想。

    第一階段“視頻海選”將于6月至8月舉辦,參賽者可將自己的創意料理制作過程,拍攝成短片上傳到網站,經公開票選與專業主廚團隊遴選,總計將有30名進入大中華區半決賽;第二階段大中華區半決賽預計將于10月中在上海與高雄兩地同期舉辦,共計30名參賽者將現場重新制作報名短片中的菜肴,由藍帶主廚評委團選出15名參賽者,進入總決賽;第三階段預計將于11月中于上海舉辦,由大陸臺港澳各區脫穎而出的15名參賽者,力爭前4名優勝獎。最后,藍帶大中華區總監SaraShang女士表示,獎學金大賽是每一年的重頭戲,除了參賽者外,在海選階段投票的親朋好友們,也有機會可以得到廚藝書籍、藍帶圍裙與口布等藍帶限定的禮品,期望在熱鬧的競賽活動中,挖掘更多的廚藝人才。


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